The present invention relates to a process for the production of a food composition, and to obtain a better flow-ability and the avoidance of caking in such composition comprising an amorphous ingredient and a fiber.La présente invention concerne un procédé de production d'une composition alimentaire, et d'obtenir une meilleure aptitude à l'écoulement et l'évitement de l'agglomération dans une telle composition comprenant un ingrédient amorphe et une fibre.
