The present invention relates to a process for the production of a food composition, and to obtain a better flow-ability and the avoidance of caking in such composition comprising an amorphous ingredient and a fiber, a starch or a combination thereof.La présente invention concerne un procédé pour produire une composition alimentaire, et obtenir une meilleure aptitude à l'écoulement et éviter l'agglomération dans une telle composition comprenant un ingrédient amorphe et une fibre, un amidon ou une combinaison de ceux-ci.
