药用猴头菌菌丝体液体深层发酵培养方法
- 专利权人:
- 史长山
- 发明人:
- 史长山,姜存敏,潘志明,王俊俊
- 申请号：
- CN201210332844.7
- 公开号：
- CN102835251B
- 申请日:
- 2012.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种药用猴头菌菌丝体液体深层发酵培养方法，得到的猴头菌丝体，结果与一般食用猴头菌相比，除含多糖多肽外，尚含五种抗癌物质、七种维生素、三种活性纤维素酶、18种氨基酸及人体必需的微量元素等，其中药用价值较大的胱氨酸、组氨酸、精氨酸含量较多，氨基酸鉴别6～7个点、蛋白含量16.65％，分别是其它猴头菌的3倍和1.8倍。红外光谱还证实，除含有羟基氨化合物外，还含有一种一般猴头中没有的特殊抗癌有机酸。与传统人工固体培养法相比，不但实现了猴头菌丝的生产由手工培养向标准化、工业化生产的突破，而且生产周期由传统培养方法的52天缩短为14天，节能降耗30％，生产成本降低70％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
