藜麦果肉饮料的制备方法
- 专利权人:
- 山西省农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 孟晶岩,栗红瑜,刘森,胡海鹰,张江宁,张倩芳,杨春
- 申请号：
- CN201510553930.4
- 公开号：
- CN105231196A
- 申请日:
- 2015.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 朱源
- 摘要：
- 本发明为一种藜麦果肉饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。具体方法为：将藜麦精选浸泡清洗，烘干熟化后放入打浆机打浆，取50%的藜麦浆液加入调配好果液中，经过脱气、均质、杀菌等工序，制备具有藜麦风味的果肉饮料。本发明藜麦果肉饮料符合人类对食品安全、健康、营养、天然的需求，既有藜麦独特的风味和苹果的营养，又即食方便，口味多样，适合大规模工业生产，减少了藜麦的加工环节，能最大限度地保持了藜麦的品质和营养。本发明工序简单，生产的藜麦果肉饮料，麦香可口，即食方便，适合于大众消费，将会成为炙手可热的时尚健康饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
