马蹄果肉饮料的制备方法
- 专利权人:
- 湖北大展食品有限公司
- 发明人:
- 石吉民,聂清林,魏杨,关健,杨振
- 申请号：
- CN201510481854.0
- 公开号：
- CN105077437A
- 申请日:
- 2015.08.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种马蹄果肉饮料的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明通过对马蹄微波消毒后进行预煮和超声处理，随后去皮，将果肉切碎与配料好的预煮液混合制成饮料，对马蹄皮采用浸提技术，充分提取马蹄皮中的有益成分加入到预煮液中并通过活性炭脱色去除马蹄皮中的色素，保持产品的口感和外观色泽。本发明提供的马蹄果肉饮料的制备工艺，在保持口感的基础上充分提取马蹄皮中的有益成分，生产出口感爽脆、清凉开胃、清暑解乏的马蹄果肉饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
