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水酶法制备南极磷虾油及其微胶囊和低氟南极磷虾肽的方法
- 专利权人:
- 大连工业大学
- 发明人:
- 周大勇,徐文思,宋泽宇,潘锦锋,朱蓓薇,詹佳新,王风雅,何超琪
- 申请号：
- CN201410629513.9
- 公开号：
- CN104388176B
- 申请日:
- 2014.11.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 周志舰
- 摘要：
- 本发明公开了一种水酶法制备南极磷虾油及其微胶囊和低氟南极磷虾肽的方法，以南极磷虾原料热处理、匀浆后酶解，离心后的酶解液可分为4层，由上至下分别为游离油层+乳层Ⅰ、水层、乳层Ⅱ、残渣层。收集游离油层+乳层Ⅰ和乳层Ⅱ，以其为芯材，阿拉伯胶和明胶加热混合溶液为壁材，乳化、均质后经喷雾干燥制得南极磷虾微胶囊。水层经陶瓷膜过滤后，滤液经真空浓缩，再喷雾干燥获得低氟南极磷虾肽粉。本发明绿色环保，无溶剂残留，避免了溶剂法造成的溶残等不安全因素，克服了超临界流体萃取法中脂质组成萃取不完全的问题；而且本发明分别获得南极磷虾油、南极磷虾微胶囊和低氟南极磷虾肽，丰富磷虾油产品的种类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
