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一种南极磷虾抗氧化肽及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 华南协同创新研究院
- 发明人:
- 王波,杨继国,娄文勇
- 申请号：
- CN201711275246.X
- 公开号：
- CN107841518A
- 申请日:
- 2017.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李卫东
- 摘要：
- 本发明属于生物发酵工程的技术领域，公开了一种南极磷虾抗氧化肽及其制备方法与应用。所述方法为：(1)将脱脂南极磷虾粉、水和碳源混匀，调节溶液pH为6.5～7.5，灭菌，得到南极磷虾粉溶液；(2)将枯草芽孢杆菌和凝结芽孢杆菌分别接种于培养基，摇床培养，调节孢子的浓度，得到枯草芽孢杆菌种子液和凝结芽孢杆菌种子液；(3)将上述两种种子液进行复配，得到复配菌液；再将复配菌液与南极磷虾粉溶液混合，摇床发酵，离心，上清液浓缩，干燥，得到南极磷虾抗氧化肽。本发明的方法简单；抗氧化肽无虾腥味，富含益生菌，具有较好的抗氧化活性，提高了南极磷虾蛋白质的综合利用率，用于保健品和/或功能性食品领域。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
