南极磷虾共生菌、南极磷虾抗氧化肽及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 中国水产科学研究院黄海水产研究所
- 发明人:
- 郑兰红,梁方方,朱美虹,康道乐,朱祥杰,苑志欣
- 申请号：
- CN201610648599.9
- 公开号：
- CN106244484A
- 申请日:
- 2016.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明涉及一种南极磷虾共生菌、南极磷虾抗氧化肽及其制备方法和应用，属于微生物及生物活性肽技术领域，南极磷虾共生菌嗜冷杆菌NL‑6于2016年6月22日保藏于中国武汉典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCCM 2016341。用该菌株发酵南极磷虾匀浆，获得一种南极磷虾抗氧化肽，抗氧化性最高的活性肽组分1～5kDa组分，其羟自由基清除率达到93.0％，还原力为1.32，ABTS清除率为92.4％。所述多肽具有较好的体内外稳定性，更能适应规模化生产的需求，作为抗氧化性食品添加剂具有较好的开发与应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
