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一种茶渣膳食纤维的制备方法
- 专利权人:
- 福建省农业科学院茶叶研究所
- 发明人:
- 杨军国,王丽丽,陈林,宋振硕
- 申请号：
- CN201811085978.7
- 公开号：
- CN109043551A
- 申请日:
- 2018.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 林志峥
- 摘要：
- 本发明涉及生化分离纯化技术领域，具体涉及一种茶渣膳食纤维的制备方法。其包括：步骤1、将一定体积分数的食用乙醇和氢氧化钠溶液混合配制成第一混合溶液，二者体积比为1:0.5～2.5，按照1:5～30的料液比在茶渣中加入第一混合溶液浸提茶渣；步骤2、浸提完成的茶渣过滤得第一滤渣，用水洗至pH为中性，将一定体积分数的食用乙醇、过氧化氢和水混合配制成第二混合溶液，三者体积比为2～4:1:1～5，按照1:5～15的料液比在第一滤渣中加入第二混合溶液脱色，过滤，滤渣即为不溶性膳食纤维。采用本发明制得的不溶性膳食纤维，生产效率高，得率≥20％、产品持水力≥8g/g、溶胀力≥10mL/g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
