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一种富含膳食纤维的营养胡萝卜缨纸、其制作方法与应用
- 专利权人:
- 郑州工程技术学院
- 发明人:
- 张晓宇,程丽英,王焯筠,李建新,孙于庆,张小梅,靳晓琳
- 申请号：
- CN201810211331.8
- 公开号：
- CN108618025A
- 申请日:
- 2018.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李芙蓉`孙进华
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含膳食纤维的营养胡萝卜缨纸，其是以新鲜胡萝卜缨为原料打浆干燥制成的蔬菜纸，所述胡萝卜缨纸由胡萝卜缨浆和辅料制成，以胡萝卜缨浆的重量为基准计，所述辅料包括以下质量百分比的组分：蔗糖2‑3％、食盐0.1‑0.2％、味精0.1‑0.5％、五香粉0.1‑0.2％、粘结剂0.2‑5％。本发明还公开了一种富含膳食纤维的营养胡萝卜缨纸的制作方法及应用。本发明提供的胡萝卜缨纸营养成分破坏少，营养丰富，富含膳食纤维，具有天然绿色色泽、香味浓郁、口感细腻松脆，产品平整、厚薄均匀、易揭膜、不粘牙，且不含香精、色素、防腐剂、易贮存、安全卫生等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
