利用复合酶从油茶粕中制备、分离可溶性膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 浙江工商大学
- 发明人:
- 宋广磊,陈晓媛,朱凯
- 申请号：
- CN201510904322.3
- 公开号：
- CN105455148A
- 申请日:
- 2015.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 金祺
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用复合酶从油茶粕中制备、分离可溶性膳食纤维的方法，包括以下步骤：对油茶粕进行萃取处理；在所得的萃取处理后油茶粕中加水并调节pH4.8～5.6，然后加入C1酶、CX酶、CB酶，于46～52℃恒温搅拌水解28～32小时；所得的水解产物先灭酶然后加入水混合搅拌后进行静置提取，所得的上清液离心，将离心所得上清液蒸发浓缩，然后冷冻干燥后粉碎，得可溶性膳食纤维。本发明利用油茶加工业所产生的副产物油茶粕为原料，生产具有重要食用价值的水溶性膳食纤维，可大大提升油茶粕的附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
