Method for the production of a beverage comprising the following phases: a) provide a fruit or plant material, b) add yeast to ferment said fruit or plant material, where the yeast is added in frozen form or where the frozen yeast is thawed to obtain yeast in liquid form before adding it to fruit or vegetable material.Método para la producción de una bebida que comprende las fases siguientes: a) proveer una fruta o material vegetal, b) añadir levadura para fermentar dicha fruta o material vegetal, donde la levadura se añade en forma congelada o donde la levadura congelada se descongela para obtener levadura en forma líquida antes de añadirla a la fruta o material vegetal.
