一种卤菜配方
- 专利权人:
- 葛以东
- 发明人:
- 葛以东
- 申请号：
- CN201410335573.X
- 公开号：
- CN105309914A
- 申请日:
- 2014.07.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种卤菜配方，香料组分及各自重量为：八角75克，花椒30克，桂皮150克，草豆蔻50克，丁香10克，良姜50克，肉豆蔻50克，大茴香75克，香叶30克，砂仁15克，草果30克，内桂90克，陈皮30克，白芷90克，食盐50克，硝石18克。另将香葱、香菜各100克单放。本发明的卤菜配方适用于烧鸡、烧鹅等烧卤制品菜肴，可满足人们对于饮食口味的多元化追求，用本发明香料制作而成的菜肴，浓香扑鼻，醇香可口，回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
