西洋鸭腊味的制备工艺
- 专利权人:
- 浦北县广源食品有限公司
- 发明人:
- 谢翁建
- 申请号：
- CN201410288609.3
- 公开号：
- CN104068415A
- 申请日:
- 2014.06.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种西洋鸭腊味的制备工艺，它是以皮薄、肉结实的西洋鸭为原料，经过原料处理、去腥处理、配料腌制、烤制和包装的步骤加工而成，制得的西洋鸭腊味其味道清香脆口，口感俱佳，食用方便，保存时间长；不含化学添加剂，营养健康，且加工方法简单，有利于西洋鸭的加工利用，使更多消费者品尝到西洋鸭的美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
