一种富素发芽糙米及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 王将克
- 发明人:
- 王将克
- 申请号：
- CN200410077758.1
- 公开号：
- CN1271942C
- 申请日:
- 2004.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 李卫东
- 摘要：
- 本发明是一种富素发芽糙米及其制备方法，该方法是将脱壳后的稻谷种子浸泡在富素营养液中，然后避光催芽，最后将稻谷种子烘干，富素营养液包括Fe含量为500～3000μg/g的硫酸亚铁溶液、Zn含量为500～3000μg/g的硫酸锌溶液、Se含量为5～50μg/g的亚硒酸钠溶液、Cr含量为50～1000μg/g的三氯化铬溶液、Co含量为5～100μg/g的氯化钴溶液；制得的富素发芽糙米应用于制备富素米粉、富素米粉丝。本发明富含人体必需的有机态微营养元素，富集量比原糙米提高几十倍至几百倍，且出米率达78％，可定量控制微量元素的含量，实现工业化批量生产，生产周期短，不污染环境。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
