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一种蛹虫草露酒的制作方法
专利权人:
哈尔滨艾博雅食品科技开发有限公司
发明人:
赵依娜
申请号:
CN201410531927.8
公开号:
CN104263601A
申请日:
2014.10.11
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
摘要:
本发明提供了一种蛹虫草露酒的制作方法。按蔗糖4%、玉米浆4%、大豆蛋白肽2%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.05%、用水补至100%的比例配置培养基,调pH值5.8-6.1,搅拌均匀,115℃灭菌20min,冷却至25℃,接种10%蛹虫草菌液体种子,在温度24-25℃、转速150rpm条件下,培养120h,过滤、清水洗涤3次、离心分离,得蛹虫草菌丝体;每100g菌丝体加300mL的55%vol-60%vol清香型白酒,再加入橘皮丝20g、桑椹15g、黄精10g,装入陶瓷罐密封,10-15℃贮存4个月,经过滤、澄清、灌装,即制成蛹虫草露酒,其保持了蛹虫草所特有的营养性和功能性。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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