The present invention relates to kimbap and a method for producing the same. In the present invention, the ingredients 20 constituting the kimbap are determined to have predetermined thicknesses, widths, and thicknesses, and in particular, the thicknesses thereof are between 1 mm and 1.5 mm. The first rice flour layer 12 is formed between the rice 14 and the rice 10 to prevent the moisture of the rice 14 from being transferred to the rice 10 and the rice 14 and the ingredients 20 The second rice flour layer 16 is formed between the rice 14 and the material 20 to prevent moisture from affecting the rice 14 and the material 20. In the present invention as described above, the ingredient material 20 can provide chewing feeling and can be easily chewed and digested, so that it can be eaten by a person or a child who is not a good tooth, and moisture transmission between the materials is blocked. Can be maintained for a long time.본 발명은 김밥 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에서는 김밥을 구성하는 속재료(20)들을 정해진 두께, 폭 및 두께로 하는데, 특히 두께를 1mm에서 1.5mm 사이가 되도록 하고 이들을 다수개씩 적층하여 사용한다. 그리고 밥(14)과 김(10)의 사이에 제1김가루층(12)을 형성하여 밥(14)의 수분이 김(10)으로 전달되는 것을 차단하고, 밥(14)과 속재료(20) 사이에 제2김가루층(16)을 형성하여 밥(14)과 속재료(20) 사이에서 수분이 영향을 미치는 것을 차단한다. 이와 같은 본 발명에서는 속재료(20)가 저작감을 제공할 수 있으면서 쉽게 씹어서 소화시킬 수 있도록 되어 치아가 좋지 않은 사람이나 어린이가 체하지 않고 먹을 수 있으며, 재료들 사이에 수분 전달이 차단되어 재료의 원래의 맛이 오랜 동안 유지될 수 있게 되는 이점이 있다.
