The invention relates to an electric home yogurt maker that comprises at least one location (28) for a pot (3), and a heating means (15). According to the invention, the electric home yogurt maker includes a tank for a liquid, the heating means (15) being adapted to transmit a heating power to the liquid for increasing, by means of heat transfer, the temperature of the preparation contained in the pot (3) within a yogurt-production temperature range and within a time of less than or equal to thirty minutes. The invention also relates to a method for preparing a yogurt that includes a step of raising the temperature of a pot (3) containing a milk-based preparation with a first phase, the duration of which is less than or equal to thirty minutes for heating a liquid provided near the pot (3) so as to raise the temperature of the milk-based preparation within a yogurt-preparation temperature range.L'invention concerne une yaourtière ménagère électrique comportant au moins un emplacement (28) pour un pot (3), et un moyen chauffant (15). Selon l'invention, la yaourtière ménagère électrique comprend un réservoir pour un liquide, le moyen chauffant (15) étant apte à transmettre une puissance de chauffe au liquide permettant par transfert thermique de monter la température de la préparation contenue dans le pot (3) dans un intervalle de température de fabrication de yaourt en une durée inférieure ou égale à trente minutes. L'invention concerne également un procédé de fabrication de yaourt comprenant une étape de montée en température d'un pot (3) contenant une préparation à base de lait avec une première phase de durée inférieure ou égale à trente minutes de chauffage d'un liquide disposé à proximité du pot (3) de sorte à porter la température de la préparation à base de lait dans un intervalle de température de fabrication de yaourt.
