The present invention relates to an extract of fermented ginseng or red ginseng for improving atopy, wherein ginsenoside Rd is enhanced by enzyme fermentation of a main extract of main ginseng and a mixture of main muscle and fine ginseng of fine ginseng or red ginseng, Red ginseng extract is economical by shortening fermentation time by adding enzymes for food additives, and has an advantage of enhancing ginsenoside Rd without adding additives for pH adjustment.본 발명은 인삼의 주근 및 세근 또는 홍삼의 주근 및 세근의 혼합물 추출물을 효소 발효시킴으로써 진세노사이드 Rd가 강화된 아토피 개선용 발효 인삼 또는 홍삼 추출물에 관한 것으로, 본 발명에 따른 아토피 개선용 발효 인삼 또는 홍삼 추출물은 식품첨가물용 효소를 첨가함으로써 발효시간을 단축시켜 경제적이며, pH 등 조절을 위한 첨가제를 별도로 넣지 않고도 진세노사이드 Rd를 강화시킨 장점이 있다.
