The present invention produces a food additive by naturally fermenting the extract obtained from the herbal material, by improving the gastrointestinal environment with food additives or food added thereto, so that the digestive absorption is good, the toxin enters the body in the intestine where the actual digestive absorption is made The purpose of the present invention is to provide a food additive, a method for preparing the same, and a food containing the same, which is effective for blocking atopy. In particular, the present invention, so as to lower the molecular weight by the natural fermentation of the extract obtained from the herbal material, it is possible to facilitate the bowel movements while allowing digestion and absorption in the intestine. In addition, since the present invention uses deep ocean water when preparing food additives or foods containing the same, it is possible to reduce oxidization and improve body energy as well as supply essential minerals necessary for the human body.본 발명은 한방 소재에서 얻은 추출물을 자연 발효하여 식품 첨가제를 제작하므로, 식품 첨가제나 이를 첨가한 식품으로 위장 환경을 개선하여 소화 흡수가 잘 되게 함으로써, 실제 소화 흡수가 이루어지는 장에서 독소가 체내로 유입되는 것을 차단하여 아토피에 유효한 식품 첨가제, 그 제조방법과 이를 첨가한 식품을 제공하는 데 그 목적이 있다. 특히, 본 발명은 이처럼 한방 소재에서 얻은 추출물을 자연발효하여 저분자화하므로, 장 안에서 소화 흡수가 잘 이루어질 수 있게 하면서도 원활하게 배변 활동을 할 수 있다. 그리고, 본 발명은 식품 첨가제나 이를 첨가한 식품을 제조할 때 해양 심층수를 사용하므로, 인체에 필요한 필수 4대 미네랄 공급과 아울러 산화작용을 줄이고, 또한 신체 에너지 향상에 도움을 줄 수 있다.
