一种调味速冻炭烤原料鱼加工方法
- 专利权人:
- 杨胜
- 发明人:
- 杨胜
- 申请号：
- CN201510376584.7
- 公开号：
- CN104982973A
- 申请日:
- 2015.07.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公布了一种调味速冻炭烤原料鱼加工方法，其主要步骤为：宰杀→调味→蘸洗→速冻→包装，该产品能最大程度的保持原料鱼的新鲜度、嫩度和鲜美度，又可以稳定地为各烤鱼企业提供产品，大大减化了烤鱼企业的流程和成本，并可满足其多方面要求，烤鱼企业仅配备一个冷库存放产品，烤制前仅需要对原料进行简单解冻后便可烤制。本发明工艺简单，产品风味独特纯正，适合进行标准化、工业化生产，产品质量能稳定控制。产品通过冷链进行储运，可远距离配送，支持各大全国餐饮连锁店的全国统一供货，市场前景良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
