KORNENA ELENA PAVLOVNA,Корнена Елена Павловна (RU),MARTOVSHCHUK VALERIJ IVANOVICH,Мартовщук Валерий Иванович (RU),SHAZZO BELLA KAZBEKOVNA,Шаззо Белла Казбековна (RU),SHAZZO ASLAN JUSUFOVICH,Шаззо Асла
申请号：
RU2010114467/13
公开号：
RU0002438356C2
申请日:
2010.04.12
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry and may be used for production of a high-quality biologically active supplement applied as preventive food. The biologically active supplement with hypotensive properties represents peeled red rice powder. The powder is produced by way of crushing rice, then it is minced in fine helix-rotating film of 0.1-1.0 mm at pulsing pressure gradient of 10-30 MPa and temperature of 25-30°C.EFFECT: invention allows to produce a biologically active supplement with high activity of hypotensive properties as per the proposed modes.1 tbl, 2 exИзобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики. БАД к пище, обладающая гипотензивными свойствами, характеризуется тем, что она представляет собой порошок из шелушеного краснозерного риса. Порошок получен путем дробления риса и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 10-30 МПа и температуре 25-30°С. Изобретение позволяет получить по заявляемым режимам БАД с высокой активностью гипотензивных свойств. 1 табл.
