保健黄酒及其制备方法
- 专利权人:
- 上海文英精密机电有限公司
- 发明人:
- 郭亮
- 申请号：
- CN201711374695.X
- 公开号：
- CN107828599A
- 申请日:
- 2017.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健黄酒及其制备方法。所述保健黄酒的制备方法包括以下步骤：S1糯米浸泡；S2蒸饭；S3淋饭；S4落缸、加曲；S5前发酵；S6后发酵；S7澄清；S8灭菌。本发明所述保健黄酒，呈现黄褐色，清亮透明，香气浓郁，口感醇厚，无异味，酒体协调，具有莲藕多酚独特的风格。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
