一种茉莉花微发酵茶及其制备工艺
- 专利权人:
- 赵容;曾伟
- 发明人:
- 赵容,曾伟
- 申请号:
- CN201510222898.1
- 公开号:
- CN104782811A
- 申请日:
- 2015.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 马振刚
- 摘要:
- 本发明公开了一种茉莉花微发酵茶及其制备工艺,通过将半成品毛坯茶、堆码、高温烘培、冷却、装袋自然发酵得到茉莉花微发酵茶;该方法制得的茉莉花微发酵茶既最大程度地保留了发酵茶的甘醇又有茉莉花的清香,而且茶碱、茶多酚含量少,产品达到外观雅致、味香兼佳、汤色明亮、香气浓郁自然、滋味纯厚甘爽、饮后齿颊留香、回味馥郁。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心