一种茉莉花酵素的制备工艺
- 专利权人:
- 六安市三江生物科技有限公司
- 发明人:
- 李耀亭
- 申请号：
- CN201710299447.7
- 公开号：
- CN107114639A
- 申请日:
- 2017.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种茉莉花酵素的制备工艺。采用了乳酸克鲁维酵母、醋酸菌和马克思克鲁维酵母进行多次发酵，大大提高酵素产品的功效，使产品具有更好的免疫调节、镇静安神、清热解毒、减肥降脂等保健功能；将绿茶和茉莉花堆放后进行冷冻处理，有利于保留茉莉花的香气，经发酵后，仍有部分散发香气的酮、醇等有效成分保存下来，散发香味；加入果蔬原浆和豆浆，可以补充纤维素、蛋白质和多种不同的微量元素，营养更加丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
