一种茉莉花红茶的制备工艺
- 专利权人:
- 四川正能茶业科技有限公司
- 发明人:
- 曾伟
- 申请号：
- CN201410681127.4
- 公开号：
- CN104322764B
- 申请日:
- 2014.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王岗
- 摘要：
- 本发明公开了一种茉莉花红茶的制备工艺，包括以下步骤：采用冻干工艺将采摘的开放茉莉花制成茉莉干花；将茉莉干花与红茶茶坯按照一定的比例混合，进行至少两次窨制，再将茉莉干花与红茶茶坯分离，制得茉莉花红茶。本发明将茉莉干花与红茶茶坯采用特定的比例及特定的窨制工艺进行窨制，制得的茉莉花红茶水分含量在6~7%，并且制得的茉莉花红茶口感好，质量稳定，均匀性好，颜色红艳清澈，茉莉花香鲜灵，持久性好，品质高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
