一种油葵红枣复合蛋白饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 运城学院
- 发明人:
- 杨萍芳,高文庚,宋武明
- 申请号：
- CN201510244825.2
- 公开号：
- CN104814492A
- 申请日:
- 2015.05.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及软饮料技术领域，具体涉及一种油葵红枣复合蛋白饮料及其制备方法，更具体而言，涉及一种制备红枣汁的方法、含有油葵籽酱和红枣汁的植物蛋白饮料及其制备方法；一种油葵红枣复合蛋白饮料，包括红枣汁、油葵酱、柠檬酸、白砂糖、单双硬脂酸甘油酯，硬脂酰乳酸钠，复合稳定剂；一种油葵红枣复合蛋白饮料的制备方法，按照以下步骤进行：将油葵酱加水稀释11倍制得油葵乳，将柠檬酸配成0.25%溶液；将油葵乳、红枣汁、复合稳定剂、单双硬脂酸甘油酯、硬脂酰乳酸钠、白砂糖分别加入到混料桶中，加入纯净水后混合搅拌均匀，边搅拌边加入柠檬酸溶液；经胶体磨精磨后均质两次，然后灌装、杀菌、冷却。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
