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一种无糖型复合蛋白饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 河南汇元医疗科技有限公司
- 发明人:
- 刘朝建,李莹,周新钦,苗瑞华,王川
- 申请号：
- CN201710688137.4
- 公开号：
- CN107455471A
- 申请日:
- 2017.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄伟
- 摘要：
- 本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种无糖型复合蛋白饮料及其制备方法。该蛋白饮料以蛋白质、脂肪、亚油酸、α‑亚麻酸、藕粉、银耳粉、功能性糖醇、膳食纤维、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和淀粉酶为原料制备而成。在无糖基础上，保证了充足的动植物蛋白供应，同时添加了复配的银耳粉、藕粉、膳食纤维和功能性糖醇，能够有效提高蛋白质的吸收利用率，还能够对产品状态和稳定性起到很好的改善作用；木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶和淀粉酶的复合应用能够极大的减轻人体消化负担，帮助增强人体消化和吸收功能。在制备中限定产品的均质方式，产品粒度充分细化，能长时间保持产品口感、状态、营养成分的均一稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
