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一种无糖复合型鲜茧缫丝蚕蛹蛋白饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区蚕业技术推广总站
- 发明人:
- 陆春霞,梁贵秋,董桂清,吴婧婧,周晓玲,陆飞,李全,黄正勇,林刚
- 申请号：
- CN201510220453.X
- 公开号：
- CN104856159A
- 申请日:
- 2015.05.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 黄永校
- 摘要：
- 一种无糖复合型鲜茧缫丝蚕蛹蛋白饮料，其组分与质量百分含量为：蚕蛹蛋白浆12-18％、牛奶10-25％、百香果果汁6-10％、低聚果糖5-10％、NaHCO30.05-0.1％、黄原胶0.05-0.1％、羧甲其纤维素钠0.1-0.25％、单甘脂0.03-0.05％，其余用水定容。采用鲜茧缫丝蚕蛹经清洗、漂烫、打浆、过滤、用果汁、牛奶和低聚果糖调配、杀菌、均质、高压瞬时灭菌、装瓶等工序制成，本发明采用鲜茧缫丝蚕蛹为原料，所制成的复合型蛋白饮料具有色泽美观、香气怡人、口感细腻、风味独特、营养丰富的特点，符合现代人低糖营养的健康方式，是一种老少皆宜的营养健康饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
