OTA TOMIHISA,太田 富久,TAKANO FUMIHIDE,高野 文英,KUMAGAI HIDEHIKO,熊谷 英彦,KOYANAGI TAKASHI,小柳 喬
申请号：
JP2012080120
公开号：
JP2013188197A
申请日:
2012.03.30
申请国别(地区):
JP
年份:
2013
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an immunostimulatory lactic acid bacterium composition and an immunostimulatory lactic fermentation food effective for health maintenance.SOLUTION: An immunostimulatory lactic acid bacterium composition comprises at least one type of bacterial cells, bacterial cell components, components derived from the bacterial cells, and treated bacterial cells of at least one of Lactobacillus buchneri, Lactobacillus brevis and Lactobacillus plantarum derived from a food of Narezusi (sushi seasoned with fish-vinegar) of a horse mackerel and Lactobacillus parabuchneri derived from a food of Narezusi (sushi seasoned with fish-vinegar) of a yellowtail. The lactic acid bacteria have an immunostimulatory function.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】 健康維持に役立つ免疫活性化乳酸菌組成物や免疫活性化乳酸発酵食品を提供する。【解決手段】 あじなれずし食品由来のラクトバチルス・ブチネリ(Lactobacillus buchneri)、ラクトバチルス・ブレビス(Lactobacillusbrevis)及びラクトバチルス・プランタラム(Lactobacillus plantarum)、ぶりなれずし食品由来のラクトバチルス・パラブチネリ(Lactobacillus parabuchneri)のうちの少なくとも1種の菌体、菌体成分、菌体由来成分、菌体処理物のうちの少なくとも1種を含有する。これら乳酸菌は、免疫活性化機能を有する。【選択図】 図1
