您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种香蕉牛奶及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆市天友乳业股份有限公司
- 发明人:
- 胡刚,黄国旭,王小花,付小军,周鑫
- 申请号：
- CN201310294988.2
- 公开号：
- CN103385302A
- 申请日:
- 2013.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李靖
- 摘要：
- 本发明涉及一种香蕉牛奶。它是采用以包括下述配伍为原料，经均质加工而成的，其特征在于，其原料配伍按重量份数为：牛奶800～900份，香蕉泥100份，蜂蜜30～50份；稳定剂：3～5份，由微晶纤维素、卡拉胶、羧甲基纤维素纳、瓜尔胶、黄原胶和单，双甘油脂肪酸酯按任意配比混合而组成；调节剂：用小苏打、三聚磷酸钠、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠或柠檬酸钠调节所述香蕉泥至pH值至少为6.6；调味剂：40～50份，选用果糖、葡萄糖、三氯蔗糖或白砂糖，或者由果糖和蔗糖按照重量份数为1:1~1:2的配比添加。本香蕉牛奶产品状态均匀、质量稳定，风味和口感较好，且兼具香蕉独特的水果风味和牛奶高营养价值，且二者协同作用，具有润肠通便，保持身材等有益特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
