The invention relates to a surimi food product similar to fresh pasta, which, furthermore, is ready for immediate consumption. The invention also relates to the method for producing said food product.La presente invención se refiere a un producto alimenticio de surimi análogo a la pasta fresca, que además está listo para su inmediato consumo. Se refiere también al procedimiento de fabricación de dicho producto alimenticio.La présente invention concerne un produit alimentaire à base de surimi analogue aux pâtes fraîches, qui en outre est prêt pour sa consommation immédiate. L'invention concerne également un procédé de fabrication dudit produit alimentaire.
