一种烤面筋的制作方法
- 专利权人:
- 赵敏
- 发明人:
- 赵敏
- 申请号：
- CN201310291188.5
- 公开号：
- CN104247910A
- 申请日:
- 2013.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种烤面筋的制作方法，其特征是：材料：面筋200克，鸡蛋一个，一个香菇碎末，盐、香油、淀粉、生抽、糖、鸡精、味精各一小匙，辣椒酱各一大匙盐，植物油一大匙盐；方法：将面筋切成长条状穿成串，并用小刀往下45度旋转着每隔1厘米割1厘米深，将鸡蛋打碎放入碗中，加入盐、香油、淀粉、生抽、糖、鸡精、味精、香菇碎末并搅拌均匀，涂抹在面筋上，放置碳火上烤制5分钟，最再涂抹上辣椒酱烤制5分钟，最后刷上植物油烤制1分钟即可食用。它解决了目前传统面筋的制作方法，一般不采取烤制的方法，其工艺简单，口味一般，适用于食品制作食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
