一种谷物食品及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 肖竞舟,陈青山,韩贺东,周名桥,刘彪
- 申请号：
- CN201811451528.5
- 公开号：
- CN111248400A
- 申请日:
- 2018.30.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本公开涉及一种谷物食品的制备方法,包括:将第一批原料混合,然后进行乳化处理,获得第一预混料;按重量计,所述第一批原料包括:水12~38份、蛋白原料10~17份和植物油3~8份;将第二批原料混合,进行均质处理,获得第二预混料;按重量计,所述第二批原料包括:谷物粉200~250份、第一预混料30~120份和水100~190份;对第二预混料进行加热,使其干燥和/或熟化;可选地,将上一步产物破碎。该方法获得的谷物食品口味好更健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
