PHILIPPE CAMPO,BRUNO ALBAN,DOMINIQUE BRAS,GUILLAUME BEAUDOUIN
申请号：
FR1461807
公开号：
FR3029123A1
申请日:
2014.12.02
申请国别(地区):
FR
年份:
2016
代理人:
摘要：
A process for the treatment of foodstuffs, especially plants, comprising bringing the product into contact with a washing solution (1) which comprises a chlorinated or brominated disinfecting agent, characterized in that: the solution is devoid of acid； and the gaseous CO2 (4, 6, 7) was injected into the solution. Un procédé de traitement de produits alimentaires, notamment de végétaux, comportant une mise en contact du produit avec une solution de lavage (1) qui comporte un agent de désinfection chloré ou bromé, se caractérisant en ce que : - la solution est dépourvue d'acide ； et - on a procédé à l'injection, dans la solution, de CO2 gazeux (4, 6, 7).
