一种亚麻籽酥脆港饼的制作方法
- 专利权人:
- 黄石市达美滋生物科技有限公司
- 发明人:
- 吴存全,雷长霖
- 申请号：
- CN201710803353.9
- 公开号：
- CN107372737A
- 申请日:
- 2017.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 黄君军
- 摘要：
- 本发明涉及一种亚麻籽酥脆港饼，包括皮料和设于所述皮料内的馅料，所述皮料和馅料按1：3的重量配比，所述皮料的成分按重量配比包括糕点专用中筋粉18‑20份，熟亚麻籽粉4‑5份，饴糖糖浆12‑15份，苏打0.1‑0.2份，芝麻调和油5‑7.5份；所述馅料的成分按重量配比包括捣碎的熟黑芝麻8‑11份，白砂糖粉4‑7份，葡萄糖粉2‑4份，橙皮丁4‑6份，熟亚麻籽粉4‑7份，花生油5‑7份，所述皮料和馅料经烘烤后，形成亚麻籽酥脆港饼。该港饼皮薄馅多，紧密不空腔；口感又酥又脆，有浓郁的亚麻籽香味，入口即化；且天然养生，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
