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一种海藻膨化食品及其加工方法
- 专利权人:
- 宁波大学
- 发明人:
- 骆其君,严小军,裴鲁青,周成旭,马斌,徐善良
- 申请号：
- CN200610049060.8
- 公开号：
- CN1803026A
- 申请日:
- 2006.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海藻膨化食品及加工方法，它通过以下工艺步骤加工而成：①按重量比组份配制原料：微细化海藻10－50％，淀粉类辅料25－65％，水份20－25％，其他辅料5－10％，微细化海藻的水分含量为5－8％，粒度大小为60－120目的微颗粒占10－90％，粒度大小为1000－3000目的超微化颗粒占10－90％；②将配制好的原料混合搅拌均匀与调料混合，调料为砂糖、食盐、味精；③挤压膨化与按型截断，膨化食品的一级温度为120～140℃，二级的温度为155～165℃，三级温度为175～185℃；④冷却1－5分钟；⑤微波干燥；⑥对成品进行包装。它是一种具有全面平衡的营养结构的健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
