一种酸菜大骨汤调料及其生产工艺
- 专利权人:
- 成都百味坊贸易有限公司
- 发明人:
- 王丹枫,潘秀云,陈学德
- 申请号：
- CN201510689920.3
- 公开号：
- CN105166817A
- 申请日:
- 2015.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种酸菜大骨汤调料，包括独立的酸菜包、干粉包；所述酸菜包的原料按重量份数计，包括：食用油400-450份，泡姜10-30份，泡蒜1-6份，泡青菜800-900份，食盐10-25份，水5-15份，混合酸10-20份，鲜味剂A 70-90份；所述干粉包的原料按重量份数计，包括：麦芽糊精60-70份，鸡粉5-15份，食盐1-6份，香料粉1-2份，鲜味剂B 10-30份，所述调料经过组分筛选和配比，再经过炒制熬煮、包装，制成一种使用便捷的酸菜大骨汤调料，烹制时直接加入即可，在节约原料和时间的同时，方便消费者做出口味地道的酸菜大骨汤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
