The present invention relates to a manufacturing method of cheese for laver rice roll, which preserves the unique fragrance of the cheese and its tasty flavor. The cheese for the laver rice roll has a proper width and length to be used for the laver rice roll. According to the manufacturing method of the cheese for the laver rice roll, the laver rice roll can be easily prepared by reducing inconvenience of using cheddar slice cheeses since there is no cheese exclusive for the laver rice roll. The cheese for the laver rice roll, prepared by mixing mozzarella cheese, cheddar cheese, gouda cheese, and parmesan cheese, can satisfy customer`s preference.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 김밥용 치즈의 제조방법에 관한 것이다.상기와 같은 본 발명에 따르면, 치즈 고유의 향이 유지하고 있을 뿐만 아니라 감칠맛을 느낄 수 있으며, 김밥용으로 사용하기에 적당한 폭과 길이를 가지는 김밥용 치즈의 제조방법을 제공함으로써, 종래 김밥용 치즈가 전혀 없어 체다 슬라이스 치즈를 사용함으로 인한 번거로움을 해소하여 간편하게 김밥을 제조할 수 있을 뿐만 아니라, 상기 김밥용 치즈는 모짜렐라 치즈(mozzarella cheese), 체다 치즈(cheddar cheese), 고다 치즈(gouda cheese), 파르메산 치즈(parmesan cheese)를 혼합하여 제조된 것으로서 소비자의 기호를 충족시킬 수 있는 효과가 있다.
