The present invention relates to a manufacturing method of a mixture powder seasoning using laver, comprising the steps of (1) cutting lavers； (2) mixing liquid seasoning sauces, a saline solution and sugar with the cut laver； (3) obtaining the fermented by fermenting the laver mixed with the liquid seasoning sauce, the saline solution and sugar； (4) drying the fermented； and (5) manufacturing a mixture powder seasoning using the laver by mixing powder seasoning with the dried fermented, having rich dietary fibers and lactic acid bacteria, thereby promoting stability of microorganism colony in the intestine, and activating the function of the intestine.본 발명은 김을 이용한 후리가케의 제조방법 및 이에 의해 제조된 김을 이용한 후리가케에 관한 것으로, 김을 세절하는 단계(단계 1)； 상기 세절한 김에 액체 조미료, 식염수 및 당분을 혼합하는 단계(단계 2)； 상기 액체 조미료, 식염수 및 당분과 혼합된 김을 발효시켜 발효물을 수득하는 단계(단계 3)； 상기 발효물을 건조하는 단계(단계 4)； 및 상기 건조 발효물에 분말 조미료를 혼합하여 김을 이용한 후리가케를 제조하는 단계(단계 5)； 를 포함하여 제조하는 것을 기술적 특징으로 하며, 식이 섬유량이 풍부하고 유산균이 함유되어 있어 장내 미생물 균총 안정화를 도모하여 장의 기능을 활발히 하는 효과가 있다.
