超低温速冻茶叶的制备方法
- 专利权人:
- 复旦大学
- 发明人:
- 张培德,梁雪保
- 申请号：
- CN200610027428.0
- 公开号：
- CN1857091A
- 申请日:
- 2006.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 姚静芳
- 摘要：
- 本发明涉及一种超低温速冻茶叶的制备方法。现有茶叶均以晾晒或烘炒制备而得，该类方法不仅影响了茶叶外观，还丢失了其中的营养成份。本发明将茶叶通过在－25～－75℃低温范围内速冻、抽真空除去水份，制得的茶叶保持了其色、香、味均纯醇的外观和口感。本发明方法简单、成本不高、效果令人满意。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
