一种脱皮核桃仁的制备方法
- 专利权人:
- 宋金龙
- 发明人:
- 宋金龙
- 申请号：
- CN98101689.8
- 公开号：
- CN1194111A
- 申请日:
- 1998.05.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 雷立康
- 摘要：
- 本发明涉及一种脱皮核桃仁的制备方法,该方法包括先将核桃在冷水中浸泡,把浸泡好的核桃去除外皮,接着将核桃仁在热水中浸泡10～30分钟,除掉核桃仁外皮,然后将核桃仁放在盐水中浸泡半小时,使核桃仁变白,再用高压蒸核桃仁灭菌,最后真空密封包装等步骤。本发明具有既保留了核桃仁的营养成分又去掉了苦涩味,且生产加工方便等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
