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一种脱皮核桃仁的制备方法
专利权人:
宋金龙
发明人:
宋金龙
申请号:
CN98101689.8
公开号:
CN1063618C
申请日:
1998.05.05
申请国别(地区):
中国
年份:
2001
代理人:
雷立康
摘要:
本发明涉及一种脱皮核桃仁的制备方法,该方法包括先将核桃在冷水中浸泡,把浸泡好的核桃去除外皮,接着将核桃仁在热水中浸泡10~30分钟,除掉核桃仁外皮,然后将核桃仁放在盐水中浸泡半小时,使核桃仁变白,再用高压蒸核桃仁灭菌,最后真空密封包装等步骤。本发明具有即保留了核桃仁的营养成份又去掉了苦涩味,且生产加工方便等优点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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