一种用于生鲜鱼的天然保鲜剂
- 专利权人:
- 徐鑫;崔宇
- 发明人:
- 徐鑫,崔宇
- 申请号：
- CN201310533181.X
- 公开号：
- CN103609657A
- 申请日:
- 2013.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种用于生鲜鱼的天然保鲜剂：其特征在于复合保鲜剂中各组分分按质量百分数混合组成：低聚壳聚糖：1.5％；茶多酚：0.1％；食品级竹醋：5％，其余的为水。该天然保鲜剂可以很大程度上减少茶多酚、低聚壳聚糖的用量，对于降低防腐保鲜剂的成本，增强保鲜效果，保证食品安全问题有着重要深远的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
