コーヒーエキス、コーヒー飲料、及びそれらの製造方法

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专利权人:

ITO EN; LTD.

发明人:

SUGIMOTO, Akio,杉本明夫,TSUKAMOTO, Tsutomu,塚本働

申请号：

JPJP2010/072580

公开号：

WO2012/081097A1

申请日:

2010.12.15

申请国别(地区):

WO

年份:

2012

代理人:

摘要：

Provided is a process for producing a coffee extract, which comprises a step of producing an extract from lightly roasted coffee beans and a step of concentrating the extract at a temperature ranging from 50 to 90˚C.Linvention porte sur un procédé de production dun extrait de café, qui comprend une étape de production dun extrait à partir de fèves de café légèrement torréfiées et une étape de concentration de lextrait à une température allant de 50 à 90°C.浅煎りコーヒー豆から抽出液を取得する工程と、前記抽出液を50~90℃の範囲の温度で濃縮する工程とを含む、コーヒーエキスの製造方法が提供される。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/