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栝楼皮保健酱油的制作方法
专利权人:
彭常安
发明人:
彭常安,方明,张永康
申请号:
CN201610717098.1
公开号:
CN106307456A
申请日:
2016.08.25
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明公开了一种栝楼皮保健酱油的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:所述的栝楼皮保健酱油,本发明采用自然纯正的栝楼皮、芒果皮和枇杷花,经高炉蒸汽、提香、超微粉碎、制作料醅、调制、接种发酵、萃取、灭菌、沉淀、包装等多道工序,制得的成品营养丰富,原滋原味,色香味俱佳,保留了原材料的原有风味,减少了营养成分的流失,还具有润肺化痰、利气宽胸、防癌抗癌等功效,是一种绿色保健、纯正自然的保健酱油。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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