栝楼皮保健酱油的制作方法
- 专利权人:
- 彭常安
- 发明人:
- 彭常安,方明,张永康
- 申请号：
- CN201610717098.1
- 公开号：
- CN106307456A
- 申请日:
- 2016.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种栝楼皮保健酱油的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：所述的栝楼皮保健酱油，本发明采用自然纯正的栝楼皮、芒果皮和枇杷花，经高炉蒸汽、提香、超微粉碎、制作料醅、调制、接种发酵、萃取、灭菌、沉淀、包装等多道工序，制得的成品营养丰富，原滋原味，色香味俱佳，保留了原材料的原有风味，减少了营养成分的流失，还具有润肺化痰、利气宽胸、防癌抗癌等功效，是一种绿色保健、纯正自然的保健酱油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
