一种酸菜密封发酵装置
- 专利权人:
- 佳木斯大学
- 发明人:
- 韩诚武,朱德全,孟宪超,刘向东,卢伟,姚敬,吕兴旺,王雪,兰莹
- 申请号：
- CN201621221867.0
- 公开号：
- CN206284317U
- 申请日:
- 2016.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及一种酸菜密封发酵装置，它由：手动压紧、螺旋杆、压力表、密封盖、轴封、放气阀、卡扣、压紧盘、可视窗、温度计、发酵罐体、酸度计、纱网、阀门、支架、取样口构成。在支架上安装发酵罐体，发酵罐体下部设有纱网和取样口，取样口上装有阀门，发酵罐体中部装有可视窗、温度计和酸度计，发酵罐体上部通过卡扣锁紧密封盖，密封盖上装有压力表、放气阀，螺旋杆通过轴封安装在密封盖上，螺旋杆上部装有手动压紧柄，下部装有压紧盘。该装置结构简单，密封效果好，可以有效地控制酸菜的压力、温度和酸度，实现厌氧发酵，发酵时间短，酸菜口味佳，有益于身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
