Procedure for the preparation of a syrup and product obtained. The procedure consists of obtaining in parallel two syrups, one based on xylitol and another based on erythritol, which are finally mixed together to obtain the syrup of the invention. In the first of the syrups is obtained from xylitol and water, where the water participates between 24 and 34% by weight and xylitol between 66 and 76%, while the second of the syrups is obtained from of erythritol and water, wherein water participates between 29 and 39% by weight and erythritol between 61 and 71% by weight. Both syrups are left to rest until perfectly stabilized, at which time they are mixed to obtain the final product. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding)Procedimiento para la elaboración de un sirope y producto obtenido. El procedimiento consiste en la obtención en paralelo de dos siropes, uno a base de xilitol y otro a base de eritritol, que finalmente se mezclan entre sí para obtener el sirope de la invención. En el primero de los siropes está obtenido a partir de xilitol y agua, donde el agua participa entre un 24 y un 34% en peso y el xilitol entre un 66 y un 76%, mientras que el segundo de los siropes está obtenido a partir de eritritol y agua, en donde el agua participa entre un 29 y un 39% en peso y el eritritol entre un 61 y un 71% en peso. Ambos siropes se dejan reposar hasta quedar perfectamente estabilizados, momento en el cual se procede a su mezclado para obtener el producto final.
