一种焦糖牦牛奶饮料的制备方法
- 专利权人:
- 青海高原牧歌乳制品有限责任公司
- 发明人:
- 赵静宣,马磊,金乐
- 申请号：
- CN201610301479.1
- 公开号：
- CN107348006A
- 申请日:
- 2016.05.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种焦糖牦牛奶饮料的制备方法，取90g白糖，放15g冷水，开小火熬，不要搅拌，就看着糖水起泡泡；静静等着糖水起泡有焦糖色了，锅子晃几下，还是不要搅拌，人也千万不要离开，一个转身，焦糖就要熬过头了；一边150g淡牦牛奶油在奶锅里煮沸，焦糖直接倒入煮沸的淡牦牛奶油，用蛋抽搅拌，一直搅拌至均匀；取一小瓶煮五分钟消毒，倒入焦糖奶油，等凉了放冰箱冷藏；分离：将冷藏后的物料进行分离；均质：将分离后的物料进行均质；杀菌：将均质后的物料进行杀菌处理，即得到一种焦糖牦牛奶饮料。本发明具有牦牛奶油与焦糖的结合产生全新口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
