一种催化式红外联合脉冲强光的青花椒杀菌方法
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 周存山,夏国华,马海乐,张磊,张玉立,陈书蓓
- 申请号：
- CN201910871269.X
- 公开号：
- CN110742229A
- 申请日:
- 2019.16.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种催化式红外联合脉冲强光的青花椒杀菌方法,属于食品安全领域。该发明公布了一种催化式红外和脉冲强光联合杀菌技术,克服了单一脉冲强光对青花椒凹凸不平表面杀菌效果差和单一红外对耐热性微生物效果差的缺点,提供了一种过程简单,杀菌面广的高效杀菌技术,无有害物残留,对青花椒品质影响小,解决了目前市售青花椒微生物超标问题,可使青花椒菌落总数和霉菌总数低于1*102cfu/g。本发明的青花椒杀菌技术,设备便于设计和改进,可实现青花椒大批量处理,适合工业化生产,具有很大的应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
